Sobrarbe, el Pirineo Aragonés ,es parte importante de mi vida, es naturaleza y sentimiento.
Comparto contigo un pequeño placer, la visita al Restaurante Callizo en Ainsa.
Sobrarbe, the Aragonese Pyrenees, is an important part of my life, it's nature and feeling.
I share with you a little pleasure, visiting the restaurant Callizo in Ainsa.
I share with you a little pleasure, visiting the restaurant Callizo in Ainsa.
Bien conoces por mis posts y
relatos mi estrecho vínculo familiar y existencial con el Parque Nacional de
Ordesa y Monte Perdido, Comarca de Sobrarbe en el Pirineo Aragonés en la provincia de Huesca. Allí, palpe
diariamente parte de mi corazón junto a mi familia materna.
Pero además, tengo que confesarte
tuve el PRIVILEGIO y lo digo con mayúsculas, de disfrutar
de mi primer trabajo de cierta entidad -tras ocupaciones temporales y la época
de becario en la Universidad Autónoma-, como gerente de la Asociación Empresarial
Turística de Sobrarbe, una Asociación con 220 empresas y comercio. Y
así, recientemente, el desafortunado e inolvidable 11 de marzo cumplió diez
años que cambié de proyecto. A pesar del tiempo, un recuerdo inolvidable hace
que tenga muy presente habitualmente a todos y cada uno de los empresarios y
sobre todo familias que tuve el placer de conocer durante aquellos tres magníficos
años, estándoles eternamente agradecido por todo lo que me enseñaron, pues de
todos, aprendí.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixQMirqF7XatL0DrA6X-ASRHTfBwREXYiDswnm_ldBsYc4dAqq_uYpUhrd_w7Tf44JL3meeWAreLn_ZWE3YRzfL52uJsJL-fnHxURt8ziLYI-pEXPvvxYvz6MGuWjnxNzDtslCuw6JB-E/s1600/10001397_10152288365686352_889838212_n.jpg)
Decir que no soy persona muy
proclive a visitar restaurantes, sinceramente, será por aquello de consumir en
ocasiones contadas y puntuales, y menos de cocina de vanguardia, pero tengo que
reconocer que El Callizo es diferente, mi debilidad,
y anualmente tengo la necesidad de disfrutar del que considero abiertamente el mejor restaurante en calidad/precio/atención/marco natural e histórico
que pueda haber en toda España, y yo conozca.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRtv9qzsOgh9ylmOS04YbBq1XUGDslAEfo7e5OcO21Dit0yqQK-NNhQahmvr7NaV0aw4FzjiYRhw-xq0Lvzo4ugYmmD2d2x4VxqpzHa3n7BmrS4-4MX24kQY3VQDiCFomqygAm61Wr3Go/s1600/2014-04-17+23.07.05.jpg)
En definitiva, Restaurante Callizo de Ainsa a un precio asumible alguna vez -inferior a 50€/comensal-, te
hace sentir feliz durante tu estancia con la comida como
instrumento, trasladándote a estados sensitivos inusuales por ella misma.
Sencillamente, solo puedo decir, GRACIAS Sobrarbe y gracias al equipo humano que lo conformáis, como
bien os autodenomináis, embajadores de nuestra tierra, tradiciones y despensa,
larga vida a vuestros fogones y que podamos todos, seguir disfrutándolos.
Enlaces de interés:
www.pirineoturismo.comhttps://www.facebook.com/pages/Restaurante-Callizo-Ainsa/117840586351
http://www.libretaviajera.com/2014/02/alta-cocina-en-el-altoaragon.html
http://www.aceiteychocolate.com/2013/03/restaurante-callizo-ainsa-huesca.html